ขอนแก่น / เมื่อวันที่ 20 พฤษภาคม 2565 คณะทำงานครัวกลางชุมชนคนขอนแก่นไม่ทิ้งกันประชุมหารือ ณ.ห้องประชุมสีโห สำนักงานเทศบาลนครขอนแก่น ได้กล่าวถึงการขับเคลื่อนพลังการช่วยเหลือเรื่อง “ครัวกลางชุมชน คนขอนแก่นไม่ทิ้งกัน” เมื่อปี 2563 ให้การกระจายการช่วยเกื้อหนุนกันในยามยากลำบากในสถานการณ์โควิด-19 โดยสถาบันพัฒนาองค์กรชุมชน (องค์การมหาชน) ได้ให้การสนับสนุนงบประมาณ จำนวน 450,000 บาท ร่วมกับด้วยมูลนิธิชุมชนขอนแก่นทศวรรษหน้า ให้การสนับสนุนงบเปิดบัญชีกองทุนฯบัญชีละ 10,000 บาท ทั้งหมด 6 บัญชี รวมจำนวนเงิน 60,000 บาท โดยจะแบ่งพื้นที่ออกเป็น 6 โซน การจัดตั้งครัวชุมชนครอบคลุมทุกชุมชนในเขตเทศบาลนครขอนแก่น อีกทั้งยังนำวิธีการที่ชุมชนร่วมกันดูแลกันเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม โดยงดใช้กล่องโฟมและถุงพลาสติก ซึ่งใช้หลักการ “ปิ่นโตรับอาหาร” เพื่อช่วยเหลือพี่น้องประชาชนช่วงวิกฤตโรคระบาดเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ 2019 (COVID-19)
จากการดำเนินการดังกล่าว สำนักงานคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ เห็นความสำคัญของการตื่นรู้ที่มากมายและหลากหลายในทุกระดับ ซึ่งทางครัวกลางชุมชนได้เห็นความสำคัญและมีการนำเสนอโครงการจัดทำบันทึกเหตุการณ์สำคัญในสถาการณ์โรคระบาดโควิด-19 รวม 6 กรณี เกี่ยวกับการ รวมพลังพลเมืองตื่นรู้ ช่วยชาติสู้ภัยโควิด-19 เพื่อไม่ให้สิ่งที่ดีที่เกิดขึ้นที่ผู้คนรวมพลังลุกขึ้นมาดูแลกันในยามยากลำบากหายไปกับกระแสการสื่อสารสังคม (Social Media) ที่ผ่านมาแล้วผ่านไป
บัดนี้“ครัวกลางชุมชน คนขอนแก่นไม่ทิ้งกัน” จากการเสนอผลงานดังกล่าวได้เป็นที่ยอมรับประจักษ์ต่อสาธารณชน เป็น 1 ใน 6 เรื่องของหนังสือที่จะบันทึกเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์ ที่จะมอบให้กระทรวงสาธารณสุขจัดเก็บไว้ที่หอจดหมายเหตสาธารณสุขแห่งชาติ (หสช.) ทั้งนี้ระหว่างวันเวลาที่จะส่งมอบเอกสารและวัตถุจดหมายเหตุเผชิญโรคระบาดโควิด-19 ต่อไป
