สุราษฎร์ธานี / เมื่อวันที่ 18 ธันวาคม 2564 ขอขอบคุณ ดร.ธวัชไชย ลิ้มสุวรรณ จากวิทยาลัยเทคนิคสุราษฎร์ธานี ที่นำเครื่องตากแห้งกะปิแบบโรตารี่ ใช้พลังงานความร้อนร่วมแบบกึ่งอัตโนมัติ ที่คว้ารางวัลชนะเลิศอันดับ 1 ในศึกการแข่งขันโครงงานนวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์เสริมแกร่งนวัตกรรุ่นใหม่ Ford+ Innovator Scholarship 2021 สนับสนุนงบประมาณจากกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กระทรวง อว.) ร่วมกับสถาบันไทย-เยอรมัน เพื่อผลิตกะปิและอาหารทะเลตากแห้ง ให้ไว้กับ วิสาหกิจชุมชนแปรรูปอาหารตำบลท่าเคย ติดตั้งที่บ้านบางว่าว หมู่ที่ 6 ต.ท่าเคย อ.ท่าฉาง จ.สุราษฎร์ธานี สร้างความปิติยินดีอย่างยิ่งให้กับพี่น้องประมงพื้นบ้าน ที่มีอาชีพการทำกะปิสูตรโบราณ กะปิขัดน้ำ แท้ 100% และผลิตอาหารแปรรูป เช่น กุ้งแห้ง ปลาแห้ง ต่อไปนี้ชาวบ้านก็จะได้ผลิตสินค้าได้สะดวก แห้งเร็ว มากคุณภาพ ในปริมาณที่สูงกว่าเดิม ทำงานง่าย ไม่ต้องยืนพลิกแปรกุ้ง เคย ที่ต้องยืนตากแดดให้เนื้อตัวดำแห้งกร้านอีกแล้ว
แม้นวันไหนฝนตก ไม่มีแดด พี่น้องชาวบ้านกลุ่มนี้ก็ไม่ต้องพบกับความยุ่งยากลำบาก ปัญหากุ้งไม่แห้ง ปลาไม่แห้ง แมลงวันตอม อีกต่อไป ด้วยการใช้นวัตกรรมตัวใหม่ตัวนี้ ที่สามารถแก้ปัญหาการผลิตได้สูงสุด แถมได้ผลิตภัณฑ์ที่สะอาด ลูกค้าบริโภคได้อย่างมั่นใจ ขอขอบคุณอาจารย์และทีมงาน วิทยาลัยเทคนิคอีกครั้งค่ะ
Cr.วันจุรี สุวรรณรัตน์
