สถาบันพัฒนาองค์กรชุมชน (พอช.) สร้างปรากฏการณ์แห่งความร่วมมือครั้งสำคัญ ระหว่างชุมชนธุรกิจและวิชาการ ลงนาม MOU ผลักดัน “โครงการผลิตเห็ดนางฟ้าครบวงจร” ณ สหกรณ์บ้านมั่นคงปทุมธานีโมเดล เชื่อมโยงผลผลิตชุมชนเข้าสู่เครือข่ายธุรกิจระดับประเทศอย่าง ป.ปั้นสยาม เพื่อสร้างโมเดลเศรษฐกิจฐานรากที่มั่นคง มั่งคั่ง และยั่งยืน
ต้นแบบความร่วมมือ 4 ภาคส่วน สู่การสร้างอาชีพยั่งยืน
ปทุมธานี – 8 พฤศจิกายน 2568 สถาบันพัฒนาองค์กรชุมชน (องค์การมหาชน) หรือ พอช. ได้จัดพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) “การส่งเสริมการผลิตเห็ดนางฟ้าครบวงจร” ร่วมกับ สหกรณ์เคหสถานปทุมธานีโมเดล จำกัด และ บริษัท ป.ปั้นสยาม จำกัด (ผู้ผลิตขนมปั้นขลิบ “ปั้นสยาม”) เพื่อพัฒนาอาชีพและรายได้ให้แก่ชุมชน ผ่านการผลิตเห็ดนางฟ้าที่มีตลาดรองรับ โดยมี ดร.กอบศักดิ์ ภูตระกูล ประธานกรรมการสถาบันพัฒนาองค์กรชุมชน เป็นประธานในพิธี ณ สหกรณ์บ้านมั่นคงปทุมธานีโมเดล อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี
ซึ่งถูกขับเคลื่อนภายใต้แนวคิด “เศรษฐกิจชุมชนบนฐานความร่วมมือ” ที่ พอช. มุ่งสนับสนุนชุมชนให้สามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างครบวงจร ทั้งด้านที่อยู่อาศัย อาชีพ และสิ่งแวดล้อม โดยมีเป้าหมายสำคัญ 3 ประการ คือ 1.เสริมสร้างความรู้และพัฒนาทักษะการเพาะเห็ดนางฟ้าให้กับชุมชน 2.พัฒนาพื้นที่ปทุมธานีโมเดลให้เป็น ศูนย์การเรียนรู้นวัตกรรมการเพาะเห็ดต้นแบบ 3.สร้างโมเดลต้นแบบการ เชื่อมโยงระหว่างชุมชนกับภาคธุรกิจ อย่างแท้จริง
ก่อนพิธีลงนาม ได้มีการจัดอบรมเชิงปฏิบัติการ “จากก้อนเชื้อสู่ดอกเห็ดรายได้” ระหว่างวันที่ 31 ตุลาคม – 2 พฤศจิกายน 2568 ณ จังหวัดอุตรดิตถ์ โดยมีสมาชิกสหกรณ์ฯ เกษตรกร ผู้ประกอบการชุมชน และเจ้าหน้าที่ พอช. รวมกว่า 30 คน เข้าร่วม เพื่อเรียนรู้เทคนิคการผลิตและวางแผนการตลาด
“ปทุมธานีโมเดล” คือ “เพชรเม็ดงาม”
ดร.กอบศักดิ์ ภูตระกูล ประธานกรรมการสถาบันพัฒนาองค์กรชุมชน ได้กล่าวชื่นชมความสำเร็จของชุมชนปทุมธานีโมเดลว่าเป็น “ต้นแบบแห่งความร่วมมือ” ที่สะท้อนพลังของชุมชนเข้มแข็ง ภาคีเครือข่าย และภาคเอกชน ท่านย้ำว่า แนวทางการพัฒนาของ พอช. มุ่งให้ชุมชนมี “ความมั่นคง มั่งคั่ง และยั่งยืน” โดยเริ่มจากการมีที่อยู่อาศัยที่มั่นคง การปลดหนี้นอกระบบ และการสร้างอาชีพที่มีตลาดรองรับ
ดร.กอบศักดิ์ยังกล่าวถึง ความร่วมมือกับมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์และ AIT ในการพัฒนาพื้นที่กว่า 30 ไร่ ซึ่งเดิมเป็นพื้นที่ลุ่มน้ำท่วม ให้เป็นต้นแบบ เมืองสีเขียว และแหล่งเรียนรู้ด้านสิ่งแวดล้อม พร้อมย้ำว่า พอช. จะสานต่อความร่วมมือเพื่อให้ปทุมธานีโมเดลเป็น “เพชรเม็ดงาม” ของการพัฒนาชุมชน ที่สร้างทั้งบ้านมั่นคง คุณภาพชีวิต รายได้ และความหวัง
นายยุทธศักดิ์ ชูประเสริฐ นายกเทศมนตรีเทศบาลเมืองคลองหลวง กล่าวเน้นย้ำว่า โครงการนี้เป็นโอกาสสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิตของคนในพื้นที่ พี่น้องชาวเกษตรกรและประชาชนที่ว่างงาน หรือมีงานน้อย ควรลองศึกษาการเพาะเห็ดนางฟ้าอย่างจริงจัง เพราะโครงการนี้เป็นการ ‘ชี้ช่องทางสร้างรายได้เสริม’ ที่มั่นคง” และได้ยืนยันถึงความพร้อมของเทศบาลในการ ร่วมสนับสนุนและผลักดันโครงการนี้อย่างเต็มที่ โดยขอเพียงให้ชุมชนมีความตั้งใจจริงในการผลิต เพราะตลาดรองรับนั้นมีความแน่นอนแล้ว
นางสุชาดา เคนพิทักษ์ สหกรณ์จังหวัดปทุมธานี
กล่าวชื่นชมสหกรณ์ฯ ที่ก้าวเข้าสู่ปีที่ 10 ด้วยความเข้มแข็ง มีทุนดำเนินงานกว่า 70 ล้านบาท มีกำไรต่อเนื่องตลอดสามปีที่ผ่านมา และยกย่องให้เป็น “สหกรณ์แห่งรอยยิ้มและความสุข” ที่สร้างแรงบันดาลใจให้กับสหกรณ์อื่น ๆ
ผศ.ฟ้า ลิขิตสวัสดิ์ หัวหน้าโครงการวิจัยการบริหารจัดการน้ำชุมชนอย่างยั่งยืน มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ กล่าวถึงศักยภาพและทิศทางการเติบโต ของชุมชนปทุมธานีโมเดลถูกมองว่าเป็นพื้นที่ที่มี ศักยภาพสูง และการลงนาม MOU ในวันนี้ถือเป็น ก้าวสำคัญของการพัฒนาอย่างมีส่วนร่วม ระหว่างภาคชุมชน ภาควิชาการ และภาคเอกชน โดยท่านเน้นว่า “จุดแข็งของชุมชนนี้คือความร่วมมือที่แท้จริง” มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ได้ร่วมทำงานวิจัยกับชุมชนผ่าน “โครงการอะกรีฮู้ดโมเดล” (Agrihood Model) เพื่อพัฒนาแนวคิด “เมืองเกษตร” ที่ผู้คนอยู่อาศัยอย่างมีความสุขและยั่งยืน โดยเป็นต้นแบบในการบริหารจัดการทรัพยากรและน้ำในระดับชุมชน ปทุมธานีโมเดลกำลังเติบโตอย่างมั่นคง เป็นชุมชนวัยรุ่นที่มีพลัง พร้อมก้าวต่อไปสู่ระดับประเทศและระดับโลก
ดร.กรกมล เหลืองเอี่ยม ที่ปรึกษาโครงการส่งเสริมการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการชุมชน ได้กล่าวว่า เป็นการร่วมกันส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพชุมชนให้สามารถ เข้าร่วมกิจกรรมทางธุรกิจร่วมกับภาคเอกชนได้อย่างยั่งยืน บริษัท ป.ปั้นสยาม (ผู้ผลิต “ปั้นขลิบ” ที่จำหน่ายในร้านคาเฟ่อเมซอนกว่า 3,500 แห่ง) ได้ร่วมมือกับสหกรณ์ฯ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่คือ “ปั้นขลิบไส้เห็ดนางฟ้า” ซึ่งใช้เห็ดจากการเพาะโดยสมาชิกชุมชนเอง มีเป้าหมาย 3 ประการ คือ การเสริมสร้างความรู้และพัฒนาทักษะการเพาะเห็ดนางฟ้าให้กับชุมชน การพัฒนาให้พื้นที่ดังกล่าวเป็น ศูนย์การเรียนรู้นวัตกรรมการเพาะเห็ด เพื่อเป็นต้นแบบขยายผลสู่ชุมชนอื่น และสร้างโมเดลต้นแบบการเชื่อมโยงระหว่างชุมชนกับภาคธุรกิจ อย่างแท้จริง
นางสาวดลธาดา วรรณรวีภร ผู้จัดการฝ่ายการตลาด บริษัท ป.ปั้นสยาม จำกัด ได้กล่าวถึง การเข้าร่วมเป็นพันธมิตรกับ พอช. และสหกรณ์เคหสถานปทุมธานีโมเดล จำกัด โดยมีประเด็นสำคัญคือ การพัฒนาชุมชนให้มีอาชีพและรายได้ที่มั่นคง บริษัทฯ ซึ่งเป็นผู้ผลิต “ปั้นขลิบไส้ปลา” แบรนด์ “น้องหนึ่ง” ผลิตภัณฑ์โอทอปจากพัทลุงที่เติบโตจนมีจำหน่ายในร้านคาเฟ่อเมซอนทั่วประเทศ ถือเป็นตัวอย่างของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนให้ก้าวสู่ธุรกิจระดับประเทศ ความร่วมมือครั้งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการ “แบ่งปันความแข็งแรงสู่ชุมชนอื่น” เพื่อให้ชุมชนมีโอกาสสร้างอาชีพและยืนได้ด้วยตนเอง การเริ่มต้นจากโครงการเพาะเห็ดนางฟ้าที่ ป.ปั้นสยามจะ รับซื้อผลผลิตจากชุมชนปทุมธานีโมเดล ไปใช้ในผลิตภัณฑ์ของบริษัท เชื่อว่าโมเดลนี้จะช่วยให้ ธุรกิจเติบโตควบคู่ไปกับชุมชน โดยตั้งเป้าที่จะนำอาหารไทยจากชุมชนสู่ตลาดโลกอย่างภาคภูมิใจ พร้อมให้คำมั่นว่าจะ ไม่ทิ้งชุมชนใดไว้ข้างหลัง แต่จะเดินไปพร้อมกับ พอช. เพื่อสร้างความยั่งยืนให้กับทุกพื้นที่ทั่วประเทศ
“ปั้นขลิบไส้เห็ด” บุกตลาดระดับประเทศ
ความร่วมมือครั้งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญของการเชื่อมโยงตลาด โดยบริษัท ป.ปั้นสยาม ซึ่งเป็นผู้ผลิต “ปั้นขลิบ” จำหน่ายในร้าน คาเฟ่อเมซอนกว่า 3,500 แห่งทั่วประเทศ ได้ร่วมกับสหกรณ์ฯ พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่คือ “ปั้นขลิบไส้เห็ดนางฟ้า” ซึ่งใช้เห็ดจากผลผลิตของสมาชิกชุมชนโดยตรง
นางสาวดลธาดา วรรณรวีภร ผู้จัดการฝ่ายการตลาด บริษัท ป.ปั้นสยาม จำกัด กล่าวว่า นโยบาย “แบ่งปันความแข็งแรงสู่ชุมชนอื่น” โดยบริษัทฯ จะรับซื้อผลผลิตเห็ดนางฟ้าจากชุมชนปทุมธานีโมเดลไปใช้ในผลิตภัณฑ์ พร้อมตั้งเป้าในอนาคตที่จะนำอาหารไทยจากชุมชนสู่ตลาดโลก “เราจะไม่ทิ้งชุมชนใดไว้ข้างหลัง แต่จะเดินไปพร้อมกับ พอช. เพื่อสร้างความยั่งยืนให้กับทุกพื้นที่
ชุมชนปลดหนี้สำเร็จ
นางสาวลักคณา อยู่เปรม ผู้จัดการสหกรณ์เคหสถานปทุมธานีโมเดล จำกัด กล่าวว่า ตลอดสิบปีที่ผ่านมา ชุมชนสมาชิก 176 ครัวเรือน ได้ก่อสร้างที่อยู่อาศัยเสร็จสมบูรณ์และ ไม่มีหนี้ค้างชำระกับ พอช. พร้อมมุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพชีวิตผ่านระบบสวัสดิการและการส่งเสริมอาชีพเพาะเห็ด เพื่อให้ปทุมธานีโมเดลเป็นชุมชนที่มั่นคงและมีรายได้ยั่งยืนอย่างต่อเนื่อง
นายวินัย อยู่เปรม ประธานสหกรณ์ฯ ได้เล่าถึงการเปลี่ยนผ่านพื้นที่ที่เคยเป็นแหล่งทิ้งขยะ จนกลายเป็น ศูนย์การเรียนรู้ และโรงเพาะเห็ดต้นแบบที่ประสบความสำเร็จ สร้างความหวังเล็ก ๆ ที่เติบโตจากความร่วมมือครั้งนี้
ชุมชนท้องถิ่นเข้มแข็ง ประเทศไทยไปรอด
นายกฤษดา สมประสงค์ ผู้อำนวยการ พอช.กล่าวถึง โครงการนี้ตอกย้ำอุดมการณ์ “ชุมชนท้องถิ่นเข้มแข็ง ประเทศไทยไปรอด” โดยชี้ว่า ปทุมธานีโมเดลเป็นตัวอย่างของการพัฒนาที่ครบมิติ ทั้งด้านที่อยู่อาศัยที่มั่นคง อาชีพ รายได้ และสวัสดิการที่เกื้อกูลกัน การพัฒนาอาชีพเพาะเห็ดนางฟ้าจึงไม่ใช่แค่โครงการอาชีพ แต่เป็น “ก้าวสำคัญของเศรษฐกิจชุมชนไทย” ที่ พอช. ผลักดันให้เกิดขึ้นได้จริงบนฐานของการมีส่วนร่วมและความร่วมมือระหว่างทุกภาคส่วนอย่างยั่งยืน
