นักสื่อสารชุมชนฝึกเขียนข่าวและผลิตคลิป VDO จากโทรศัพท์มือถือ
จ.สุโขทัย / ระหว่างวันที่ 23-24 กันยายนนี้ สถาบันพัฒนาองค์กรชุมชน (องค์การมหาชน) ร่วมกับเครือข่ายสภาองค์กรชุมชน และเครือข่ายกองทุนสวัสดิการชุมชนจังหวัดสุโขทัย จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง ‘การพัฒนาศักยภาพแกนนำเครือข่ายองค์กรชุมชน การขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะ ถอดบทเรียนความรู้ และการสื่อสาร’ ที่ห้องประชุมโรงแรมพรเจริญ อ.กงไกรลาศ จ.สุโขทัย ให้แก่ผู้นำชุมชนในจังหวัดสุโขทัย รวม 27 ตำบล ผู้เข้าอบรมประมาณ 130 คน มีการฝึกภาคทฤษฎีเรื่องการเขียนเพื่อสื่อสารงานพัฒนาเบื้องต้น ฝึกถ่ายรูป และผลิตคลิป VDO จากโทรศัพท์มือถือ โดยมีทีมวิทยากรจากสถาบันพัฒนาองค์กรชุมชนฯ เป็นผู้ฝึกผู้อบรม
หลังการฝึกอบรมเชิงทฤษฎีในช่วงเช้า ในช่วงบ่ายวันที่ 23 กันยายน ผู้เข้าอบรมจำนวนหนึ่งได้เดินทางไปที่บ้านเสาหิน ต.ป่าแฝก อ.กงไกรลาศ จ.สุโขทัย เพื่อฝึกปฏิบัติการเขียนและผลิตคลิป VDO จากโทรศัพท์มือถือ โดยที่บ้านเสาหินเป็นหมู่บ้านที่มีกิจกรรมการพัฒนาชุมชนหลายอย่าง เช่น ใช้พลังงานจากแก๊สชีวภาพ กลุ่มวิสาหกิจชุมชน กลุ่มแปรรูปกล้วย ข้าวแต๋น หมูกระจก กลุ่มจักสาน ร้านค้าประชารัฐ ฯลฯ
ชมัยภรณ์ ชื่นจิตร ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านเสาหิน กล่าวว่า บ้านเสาหินมีจำนวนทั้งหมด 50 ครัวเรือน ที่ผ่านมามีปัญหาเรื่องกลิ่นจากฟาร์มเลี้ยงหมูในหมู่บ้าน จึงมีการร้องเรียนปัญหาไปยังหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทั้งในอำเภอกงไกรลาศและที่จังหวัดสุโขทัย ต่อมาในปี 2560 สำนักงานพลังงานจังหวัดสุโขทัยได้เข้ามาช่วยแก้ไขปัญหาให้ชาวบ้าน โดยส่งเสริมให้นำมูลหมูมาผลิตเป็นแก๊สชีวภาพเพื่อใช้ในครัวเรือน โดยทำบ่อหมักแก๊สจากมูลหมูและน้ำเสียจากฟาร์มหมู ขนาดบรรจุแก๊สประมาณ 100 กิโลกรัม จากนั้นจึงต่อท่อแก๊สเข้าสู่ครัวเรือน
ถังหมักแก๊สชีวภาพจากเศษอาหารเพื่อใช้ในครัวเรือน
“มีชาวบ้านสนใจสมัครเข้าเป็นสมาชิกจำนวน 40 ครัวเรือน โดยสมาชิกจะเสียค่าบริการเป็นรายเดือน ครัวเรือนละ 50 บาท ทำให้ประหยัดค่าแก๊สได้อย่างน้อยเดือนละ 300 บาท เพราะราคาแก๊สขนาด 15 กิโลกรัมประมาณถังละ 390 บาท ใช้ได้นานประมาณ 1 เดือน พอทำแก๊สชีวภาพจากมูลหมูปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็นรบกวนจึงลดน้อยลงไป” ชมัยภรณ์บอกและว่า ที่บ้านของตนยังนำเศษอาหารต่างๆ มาหมักทำแก๊สชีวภาพเพื่อใช้อีกต่างหากด้วย
ส่วนกลุ่มวิสาหกิจชุมชนมีสมาชิกจำนวน 25 คน ช่วยกันผลิตอาหารและขนมต่างๆ เช่น ทำหมูกระจก (แคบหมู) กล้วยม้วน กล้วยโรล กล้วยเคลือบช็อคโกแลต เคลือบสตอเบอร์รี่ โดยรับซื้อกล้วยน้ำว้าจากชาวบ้านนำมาแปรรูป ทำข้าวแต๋น ใช้แก๊สชีวภาพช่วยให้ลดต้นทุนการผลิต และมีกลุ่มจักสานให้ผู้สูงอายุใช้เวลาว่างผลิตกระเป๋า-ตะกร้าสานจากเชือกและพลาสติก จำหน่ายสินค้าทางสื่อออนไลน์ และมีพ่อค้ารับไปจำหน่าย มีรายได้จากการขายสินค้าต่างๆ รวมกันประมาณเดือนละ 20,000-30,000 บาท
ชมัยภรณ์ ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชน
นอกจากนี้ยังมีร้านค้าประชารัฐ ได้รับงบสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมือง จำนวน 300,000 บาท เริ่มดำเนินการในปี 2560 จำหน่ายสินค้าจำเป็นต่างๆ เช่น ข้าวสาร น้ำปลา อาหารแห้ง ขนม เครื่องดื่ม มียอดขายประมาณเดือนละ 30,000 บาท
กล้วยน้ำว้าแปรรูป
“สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจบ้านเสาหินแต่ละคนจะมีรายได้จากการผลิตและขายสินค้าต่างๆ หลังจากหักต้นทุนแล้ว โดยจะนำเงินผลกำไรมาแบ่งกัน มากบ้างน้อยบ้างตามออร์เดอร์สั่งสินค้า เช่น กลุ่มจักสานจะผลิตตะกร้าได้ประมาณคนละ 3 ชิ้น ต่อเดือน ราคาขายอย่างต่ำชิ้นละ 800 บาท มีต้นทุนใบละ 200 บาท ทำให้มีรายได้ประมาณคนละ 1,800 บาทต่อเดือน แม้จะไม่มาก แต่ก็ถือว่าเป็นรายได้เสริม ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ และได้มาพบปะ พูดคุยกันทำให้ไม่เหงา” ประธานกลุ่มวิสาหกิจบอกในตอนท้าย
ผลิตภัณฑ์จากชุมชน
นักสื่อสารชุมชนฝึกปฏิบัติการจริง
